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中国乡村之声 > 乡土乡情

莘县食用菌

2014-01-04 14:37  来源:中国广播网  说两句  分享到:

  1994年以前,“食用菌”对于莘县农民来说还是个比较陌生的词汇,从那一年开始,莘县开始引进双孢菇种植。二十年过去了,莘县的食用菌产业成为促农增收的重要力量。数据显示:2012年,全县双孢菇、草菇等栽培面积发展到500万平方米,其中周年化菇房栽培双孢菇面积100余万平方米。鸡腿菇、平菇投料7000万斤,杏鲍菇、白灵菇、金针菇、黑木耳投料1000万斤,鲜菇总产量达10万吨,总产值4亿元。在全县形成了以双孢菇、草菇为主导,鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇、金针菇、黑木耳等多品种协调发展的局面。“全国食用菌生产示范县”、“中国双孢菇之乡”实至名归。

  1994—2013年20年的时间里,莘县食用菌产业的发展之路是不平坦的,由“要想富,种蘑菇”成为莘县最响亮的声音,到双孢菇栽培面积连续实现年年翻番的增长,再到产业遭遇寒冬并在逆境中重生,从低端规模化种植到高端设施栽培,经过长期的探索和创业,莘县食用菌产业发展速度之快,规模之大,技术之新,受到国内外注目。

  莘县食用菌产业的影响力如何,食用菌办公室主任说“曾在几年内,北方地区哪里有双孢菇种植,哪里就有莘县技术员的身影,莘县培育的菌种就交流到哪里。”

  品种围着市场转,规模随着效益调,技术创新走在前是莘县食用菌发展最生动的写照。最近,由莘县朝城镇富邦食用菌专业合作社自主研发的双孢蘑菇周年化高效栽培配套技术顺利通过省级科技成果鉴定,达到国内同类研究领先水平,填补了省内空白。在莘县,周年化菇棚现已发展到300余座,可自动控制大棚环境,一年至少种植3个周期,极大提高了产出效益,告别了靠天吃饭的传统种植模式。

  双孢蘑菇在我国仍以传统栽培模式为主,每年只能栽培一次。双孢蘑菇常常集中上市,导致价格极低。据宋益胜介绍,周年化栽培可避开传统自然出菇季节,蘑菇价格更高,农民效益更好。一般传统蘑菇出菇高峰期间价格为每斤3元左右,而反季节出菇每斤在5元左右,甚至达到每斤8元。“传统菇棚靠的是自然气候,一旦播种后长期高温将会出现烧菌、病虫害严重等情况,产量很受影响,而这种新型菇棚蘑菇产量稳定,品质也更好。

  质量是产品的生命。莘县把标准化生产的范围从制种、种植向采摘、销售、加工延伸,制定了全套的安全标准,目前已形成了从“菌种制作到产品加工”的全过程、不断完善标准化生产模式,明令禁止菇农使用农药、化肥和各种化学制剂,推广使用生物肥,保证食用菌达到无公害标准和绿色食品标准,于2004年被批准为第一批“全国食用菌标准化生产示范县”,产品通过了无公害、绿色、有机食品认证,同时于2008年成功注册了“莘县蘑菇”国家地理区域标志。

  多年来,莘县在练好“种植内功”的同时,也打好了漂亮的“销售招式”,一直把开拓食用菌产品销售,搞活流通作为增加农民收入的一项战略措施来抓,一手抓生产,一手抓销售。

  开展食用菌精深加工技术和食用菌副产品综合利用技术研究,提升食用菌产业效益加强了食用菌精深加工产品研发,拉长产业链,促进产业升级。莘县还采取了“政府搭台,菜农唱戏”办法,每年举办国际瓜菜节,邀请全国多家大型商业连锁零售集团,进一步扩大与莘县的合作,从而达到“以会为媒、广交朋友,合作共赢、共图发展”的效果,打响了莘县食用菌品牌。

  目前,莘县全县食用菌深加工企业有4家,日加工鲜菇10吨以上的腌渍菇厂20余家,脱水厂10余家,年加工能力30多吨,有力保障了食用菌产业的发展。一批合作组织、经纪人走出家门闯市场,形成了基地和市场的产销对接,形成了一支力量强大的产品运销队伍,除了将莘县自产的各种鲜菇、干菇、盐水菇销往全国各地,还对全国各地的盐水菇进行周转业务,形成了稳定的销售网络,莘县已成为我国最大的盐水菇集散地。

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编辑:郑宏瑞

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