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中国乡村之声 > 乡土乡情

思南黄牛

2013-12-26 09:32  来源:中国广播网  说两句  分享到:

  一大早天还没亮,思南县许家坝镇养牛大户朱绪富就忙着把自己养的100多头思南黄牛赶往养殖场附近的山坡喂草。

  朱绪富是当地有名的养牛大户,从最初仅仅从事思南黄牛的贩卖到自己搞起了养殖,如今,他的养殖场规模已经达到近600头。不少江苏、上海、广东、湖南的客商也都纷纷慕名而来,指定要购买他家养殖的思南黄牛。

  朱绪富:“我是喂育肥牛,育肥牛三个月就可以出栏。”

  记者:“一头牛大概能卖多少钱?”

  朱绪富:“我去年卖了120几头,平均一头买了12500块钱。”

  记者:“那就相当于是产值达到近200万了,净利润呢?”

  朱绪富:“净利润一头牛是2000块钱,一年挣个六七十万应该是没问题的。”

  思南黄牛,顾名思义,就是主产于贵州省思南县等地的一种地方牛品种,被毛多为黄色。2010年,“思南黄牛”通过国家工商行政管理总局商标局地理标志证明商标的注册,是目前贵州省畜牧行业仅有的两个地理标志证明商标之一。

  作为经过长期的自然选择和人工选育培育出来的优良地方品种,思南黄牛具有灵敏耐劳,挽力大,抗病力强;肉质细嫩,蛋白质含量高,氨基酸组成好,脂肪含量适中等特性。

  思南县畜牧技术推广站工作人员王华告诉记者:“思南黄牛长期生长在山区,这边机械化还不是很发达,都是靠牲畜进行耕作。以前,不忙的时候每一家的牛都会在脖子上栓一个铃铛,然后就把它赶上山,农民就不管了,到来年再需要耕作的时候,再把它唤回来。赶上去的时候就一个母牛嘛,到第二年回来的时候,有些就会带一个小牛犊回来。所以的话它就是一个长期自然选择的结果。思南黄牛大部分都是在放牧饲养的,所以它吃的都是山上各种各样的野草或者中药材,喝的就是山泉水,经测定它的牛肉的蛋白质含量比较高,氨基酸的组成比较适应人体需要,脂肪含量比较适中,所以肉质就比较细嫩,口感比较好,有独特的风味,营养价值比较高。”

  近年来,伴随着经济水平的快速发展,消费者更加青睐于绿色食品,思南黄牛肉市场价格持续上涨,肉牛业发展迅速。思南黄牛养殖也为当地百姓致富增收的重要渠道之一。据统计,思南全县目前思南黄牛存栏量8.6万头,能繁母牛存栏量5万多头,有大型养殖企业1家,大型牛肉加工企业2家,农民养牛专业合作社5家,农民牛肉加工专业合作社1家,规模养殖户233家。

  思南县畜牧技术推广站站长李家典:“根据今年的市场价,一头成年肉牛平均市场价为1.3万元,一头杂交牛可以净赚2000元。也就是说,短期育肥50头肉牛就可获利10-15万元。”

  初冬时节,走进思南县许家坝镇贵州高山草原生态养殖现代农业示范园区,只见五万亩的高山草场上,一片片绿油油的草地连绵不断,一群群放养的思南黄牛在山坡上悠闲的吃草休憩。

  近几年,思南县充分依托许家坝镇万亩草场的饲草饲料资源优势,于2012年成功引进浙江客商在此建立思南黄牛养殖基地,通过“公司+基地+农户”的模式,大力发展以“思南黄牛”为主打品种的畜产品及深加工,带动农户养牛,带动养殖户增收。

  贵州绿量农业发展有限公司董事长林海兵:“我们现在就是把整个草场转型到变成一个种牛场,培育优良的牛犊,稍微长大一点再发给周边的老百姓,免费给他们,养好了再卖给我们,按市场价格收购,带动全县大力发展思南黄牛这个品牌。因为思南黄牛在武陵山区有一个地理标志,本身有一个知名度,而且思南黄牛的肉质比较可口,南方人比较喜欢,尤其是浙江那边,包括上海这一带对黄牛肉需求量比较高。所以我们也想在这边,大概要通过一两年的时间吧,把这个产品打出去。”

  随着思南黄牛本品种繁育基地的建立、种草养畜示范基地的开发,思南黄牛养殖水平不断提高,群众养牛的积极性高涨,存栏量和市场价格逐年上涨。

  思南县畜牧兽医局局长陈正明:“思南现已建成思南黄牛原种扩繁场1个,商品牛生产场3家,生产的肉牛销往山东、天津、江苏等地,“思南黄牛”初具品牌效应。”

  思南黄牛虽具有一系列优点,但其体型小,生长速度慢,不能适应当今肉牛业的发展需要。为了提高思南黄牛的生长速度、肉用性能和经济效益,思南县引进了西门塔尔牛、安格斯牛、利木赞牛等优良肉牛品种对思南黄牛进行杂交改良,并在张家寨、许家坝、东华、亭子坝、宽坪等乡镇建立牛品种改良示范点,实施整乡推进。

  思南县委常委、思南县人民政府副县长安德琼:“改良后的思南黄牛的各项生产指标均有所提高,价格也比思南黄牛提高了2000-3000元/头,市场反映良好。为了促进思南黄牛的长效发展,思南县将思南黄牛的杂交改良作为做大做强思南肉牛产业的重要抓手,着力打造出属于思南的杂交肉牛品牌。”

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编辑:郑宏瑞

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